苦瓜提取物会成为下一个热门的降糖原料吗？

苦瓜里含有苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等多种降血糖成分。这些成分被证实可通过抗自由基、发挥类胰岛素作用、助力胰岛β细胞分泌胰岛素、影响葡萄糖代谢酶等多种方式降低动物的血糖水平。

苦瓜提取物的降糖成分

肽类

苦瓜提取物成分中的多肽-p或p-胰岛素是一种胰岛素样的降血糖蛋白，其降糖效能与胰岛素相似，这也是苦瓜提取物被称为“植物胰岛素”的原因。

生物碱类

从苦瓜籽中分离出来的另一种主要化合物是一种叫做巢菜碱的乙二醇生物碱。在腹腔内，该嘧啶核苷已被证明可诱导非糖尿病性禁食大鼠的低血糖。

皂甙

在现有的文献资料中，了解到苦瓜皂甙为苦瓜中的临床有效成分，但并不是所有的皂甙都具有降血糖的功效，其中正丁醇萃取(MCE-B)相对正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠均有降血糖作用。

多糖类

苦瓜多糖具有抗氧化、抗糖尿病、免疫增强、神经保护、抗肿瘤等多种生物活性。苦瓜碱提多糖(MCB)和水提多糖(MCW)都可以降低链脲佐菌素STZ诱导的糖尿病小鼠空腹血糖。

由此可见，苦瓜降糖成分的提取和降血糖产品的开发应用，具有重要的意义和广阔的市场前景。

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