【中文名称】栀子蓝
【英文名称】Gardenia Blue
【产品规格】99%
【产品性状】深蓝色粉末
【产品应用】口感纯正，溶解透亮，多用于烘焙，面点，糕点，代餐粉等
029-87556277
产品描述
栀子蓝是由栀子（Gardenia jasminoides）果实中提取得到的栀子苷经酶解为京尼平后，与含有伯氨基的物质络合生成的一种蓝色素，易溶于水，不溶于石油醚等有机溶剂。溶液在pH 4-8色调稳定，在中性和碱性条件下耐光性和耐热性较好，对蛋白的染色性比对淀粉好。栀子蓝是一种水溶性蓝色素，主要用于冷冻饮品、果酱、腌渍蔬菜、熟制坚果、糖果、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调味品、饮料、配制酒、膨化食品等食品着色，可按GB 2760（中国食品添加剂使用标准）在相应类别食品中按限量添加使用。
产品理化指标：
【中文名称】:栀子蓝
【英文名称】:Gardenia Blue
【产品来源】：以茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果实为原料，经过提取、浓缩、纯化、酶解、精制、过滤、灭菌等步骤后喷雾干燥制得。
【物理性质】:深蓝色粉末
【产品细度】:80-100目
【产品色价】:E30-E200
【存储条件】:本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【最小订量】:1KG
【包装方式】:大货15公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板。
【有效期限】:两年
栀子蓝生产工艺
栀子蓝选用国产无公害
栀子为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质栀子蓝
。
栀子蓝应用场景
栀子蓝广泛应用于健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
栀子蓝
的包装和储存
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【 有效期 】两年
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