柠檬粉

柠檬粉植物来源：Citrus limonia Osbeck 又名柠檬果汁粉、柠檬果粉、柠檬汁粉、柠檬浓缩汁粉。是以柠檬为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了柠檬本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。柠檬粉具有纯正的柠檬味道和气味，广泛用于加工各种柠檬风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有柠檬 粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

柠檬粉选用国产无公害柠檬 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质柠檬粉。

柠檬为柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬果实呈椭圆形或卵形，果皮厚且粗糙，柠檬黄色，果汁酸。柠檬是继橙、柑之后第三大柑橘品种。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯及钙、磷、铁等多种微量元素，具有极高的营养价值和药用价值。柠檬果含油7.4‰，柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精。柠檬既可以生食，又可以作为加工果汁 、果酒、精油及芳香剂等的原料。