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低聚异麦芽糖

【中文名称】低聚异麦芽糖

【英文名称】Isomaltooligosaccharide

【产品规格】95%

【产品性状】白色或微黄色无定型颗粒

【产品应用】富含膳食纤维,用于固体饮料,压片糖果,代餐粉等

全国热线

029-87556277

产品描述

异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在,但作为支链淀粉或多糖的组成部分,在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

产品理化指标:

外观:颗粒疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

气味:甜味柔和清爽,带低聚半乳糖清香

粒度:颗粒为白色或微黄色无定型颗粒

溶解度:全溶

水分:≤6%

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无


低聚异麦芽糖生产工艺流程

低聚异麦芽糖(Isomaltose )是以乳糖为 原料,通过 B-半乳糖苷酶的转糖苷作用制得。

低聚异麦芽糖 应用场景

低聚异麦芽糖广泛应用于代餐粉,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

应用场景

低聚异麦芽糖 的包装和储存

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有 效 期】两年

植物来源-淀粉

工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶,此酶为α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基转移酶,简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1,6糖苷键,并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1,6位上,形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。 

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产能保障

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自主研发

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品质为先

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宾果生物具有自出口经营权,产品经过多重标准检测,具有外检报告,符合国内外食品级品质标准,安全可靠;从源头优选原材料,所有产品均具有国家相关部门质检报告,符合国家质检要求,采购产品更放心

服务至上

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宾果生物原料供应商

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