延缓肌肤衰老:
石榴多酚、花青素、鞣花酸都是极强的抗氧化物质,油脂自动氧化是自由基链式反应,反应过程中可产生多种氧自由基,这些氧自由基具有很高的反应活性,与人体内脂质、蛋白质和DNA等大分子物质结合,破坏其结构和功能。致机体衰老,并引发癌症、动脉粥样硬化和白内障等多种疾病。四川大学承担的国家自然科学基金20472058号项目的研究成果表明,石榴的浓度为0.0175 mg/mL的水提取物对DPPH自由基的清除率高达85.2%,高于BHT,足以证明石榴提取物的抗氧化性。
保湿:
透明质酸是人体最主要的天然保湿成分,它的分解主要通过透明质酸酶的催化作用。石榴多酚能抑制透明质酸酶的活性,从而减缓透明质酸的分解速度,从而达到保湿的效果。
抗皱:
石榴多酚能以氢键和疏水等作用与皮肤内的蛋白质发生反应,产生收敛作用,即收敛性。这种反应能使皮肤紧绷,减少皱纹。