成分
蒲公英的化学成分主要有甾醇、黄酮类、酚酸类、倍半萜类和香豆素等。在2012年对蒲公英各类化学成分单体化合物的发现情况做了综述，对化合物名称、结构做了总结，本文作者就此不再赘述。蒲公英含有的化学成分多样，作为有效部位所表现出的药理活性主要表现为缓解炎症、抗氧化、抗癌等。
超声波提取是利用超声波具有的机械效应、空化效应和热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物功能性成分。目前，广泛应用于天然产物的提取工艺。李华峰等采用超声波提取技术，利用正交试验研究了不同因素对蒲公英花中总黄酮及总酚酸提取率的影响，研究发现蒲公英花在55℃的条件下超声提取30min，总黄酮与总酚酸成分的提取效果较好。采用超声波提取了蒲公英的功能性成分，并采用正交实验的方法对提取工艺进行优化，发现超声波法提取工艺为料液比1∶50、提取温度70℃、提取时间2h。
由于蒲公英中的黄酮、甾醇等功能性成分易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，因此有机溶剂提取法应用较为普遍。冉靓等采用正交法结合人工神经网络的方法优化了蒲公英的乙醇提取工艺，发现蒲公英总黄酮的提取方案为提取温度75℃，乙醇浓度65%，料液比1∶30条件下提取3h。利用甲醇、乙醚提取得到甾醇提取物，并对该提取物的生物活性进行了研究。贾梅珍等采用乙醇作为溶剂，经热回流提取了蒲公英中的绿原酸。杨岚等采用75%乙醇提取蒲公英花中的总酚酸，得到总酚平均含量为4.09%的提取液，还发现提取物具有明显除超氧阴离子自由基、羟自由基的功效。
对比了氏提取、微波萃取等提取方法后，得出提取条件为微波萃取功率500W，萃取剂为40%乙醇，萃取时间60s。王采用热水提取法得到了蒲公英的功能性成分。
研究发现，蒲公英中的功能性成分对多种致病菌有明显的抑制作用。路宝通等在对蒲公英全草提取分离的基础上，观察蒲公英体外抑菌作用，发现蒲公英提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、乳房链球菌有抑制作用。钟振声等研究发现蒲公英提取物对大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑制作用。
由于蒲公英富含黄酮、多酚等多种功能性成分，因此除自由基的效果较为明显。吴杰等对蒲公英黄酮除羟自由基和DPPH自由基效果进行研究，发现蒲公英黄酮对羟自由基和DPPH自由基除效果均较好。刘杨等采用响应面法优化了蒲公英的提取工艺，在优利条件下依次对蒲公英全草、叶片和根中的多酚进行提取并比较其抗氧化活性，发现三者均具有较好的抗氧化能力，其中蒲公英叶片抗氧化活性靠前，其次为蒲公英全草、蒲公英根。
蒲公英含有多种多糖，而多糖具有抗肿瘤活性。研究发现，蒲公英提取物表现出较好的抗肿瘤活性。赵守训等以小鼠为研究对象，研究了蒲公英提取物的抗肿瘤活性，认为蒲公英的抗肿瘤机理类似香菇多糖。
蒲公英含有的甾醇、黄酮等功能性成分抗炎活性较好。董长颖等以小鼠为研究对象，研究了蒲公英甾醇的抗炎活性，发现甾醇在0.150g/mL以上时，对小鼠耳肿胀模型具有较好的抗炎作用，对小鼠后肢足趾肿胀模型具有抗炎作用。
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