石榴中含有维生素C、柠檬酸等多种有助于消化的物质，适量食用可以在一定程度上调节食欲。但是需要注意石榴籽不好消化，肠胃不好的人可以连籽嚼后，把籽再吐出来。石榴：落叶乔木或灌木，落叶灌木或乔木，可达10米，幼枝常具棱角，老枝近圆形，顶端常具锐尖长刺。
石榴是一种非常受欢迎的果实，作为拥有超过2000年生长历史的植物 ， 性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实中含有丰富的维生素 C、石榴多酚和花青素等物质， 有很好的抗氧化功效，在药用、美容、食疗方面都有重要作用。
石榴的营养价值
1、调节食欲
石榴中含有维生素C、柠檬酸等多种有助于消化的物质，适量食用可以在一定程度上调节食欲。但是需要注意石榴籽不好消化，肠胃不好的人可以连籽嚼后，把籽再吐出来。
2、补充营养
石榴中含有多种维生素、微量元素，如维生素B2、钙、磷等，有助于维持补充营养。
“垆边人似月，皓腕凝霜雪”，美白与保持年轻健康是众多女性一直追求的目标，石榴含非常丰富的抗氧化生物活性物质，具有很好的美白功效。
有助于皮肤光滑和弹性
胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。
缓解肌肤衰老
石榴多酚、花青素、鞣花酸都是抗氧化物质，油脂自动氧化是自由基链式反应，反应过程中可产生多种氧自由基，这些氧自由基具有很高的反应活性，与人体内脂质、蛋白质和 DNA 等大分子物质结合，破坏其结构和功能 ，致机体衰老。 研究表明，红石榴的浓度为 0.0175 mg/mL 的水提取物对 DPPH 自由基的作用率高达85.2% ， 足以证明红石榴提取物的抗氧化性。
保湿
透明质酸是人体主要的天然保湿成分，它的分解主要通过透明质酸酶的催化作用。石榴多酚能抑制透明质酸酶的活性，从而减缓透明质酸的分解速度，从而达到保湿的效果。
抗皱
石榴多酚能以氢键和疏水等作用与皮肤内的蛋白质发生反应，产生收敛作用，即收敛性。这种反应能使皮肤紧绷，减少皱纹。
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