宾果百科丨紫甘蓝汁粉，缤纷果蔬“紫气东来”！

       甘蓝，十字花科芸苔属植物，起源于地中海至北海沿岸，由不结球的野生甘蓝演化而来。紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，又称红甘蓝、赤甘蓝，它和羽衣甘蓝的叶子完全不一样，紫甘蓝的叶片团团包裹成球状，俗称“紫包菜”。

       紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康、补充营养的功效。

       紫甘蓝汁粉是以紫甘蓝为原料，采用喷雾干燥技术加工而成，保持了紫甘蓝本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。紫甘蓝汁粉具有纯正的紫甘蓝味道和气味，广泛用于加工各种紫甘蓝风味食品和添加在各种营养食品中。

紫甘蓝的营养价值

1、常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

2、紫甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。可以很好的保护人体肝脏，调节肝脏功能障碍，甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏调节机能的重要元素。

3、甘蓝还能协助细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶，使细胞形成对抗外来物侵蚀的膜。

4、紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

紫甘蓝的营养及功效

减脂减重

紫甘蓝中膳食纤维的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量。同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收。

并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减脂大有帮助。

缓解衰老

紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素，但是却是很常见的抗氧化物质之一，
对于缓解衰老很有帮助。

调节酸碱平衡

紫甘蓝富含磷，每100克紫甘蓝就有56毫克磷，可以补充磷，调节人体酸碱平衡。

维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素对于各种皮肤痒，湿疹等疾患具有一定效果，因而适量食用这类蔬菜对于维护皮肤健康很有益。

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